劇情簡介
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做(zuò )法：春筍切成片后加少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片、蔥段(duàn )翻炒1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔油翻炒(chǎo )均勻，加入少量清水半掩住春筍，蓋(gài )上鍋蓋大火煮(zhǔ )開后轉中火。煮到水快熬(áo )干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁(zhī )時蓋上鍋蓋燜。
劇情簡介做(zuò )法：春筍切成片后加少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片、蔥段(duàn )翻炒1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔油翻炒(chǎo )均勻，加入少量清水半掩住春筍，蓋(gài )上鍋蓋大火煮(zhǔ )開后轉中火。煮到水快熬(áo )干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁(zhī )時蓋上鍋蓋燜。
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