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【香蕉傳媒18勿入口】

　　做法：春筍(sǔn )切成片后加少許鹽撈出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片(piàn )、蔥段翻炒1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔油(yóu )翻炒均勻，加入少量清(qīng )水半掩住春筍，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁時蓋上鍋蓋燜(mèn )。