《海角社區(qū)深夜秘?入口》

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　　做法(fǎ )：洗凈宰好鯽魚，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋(guō )，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩勺油，待油六成熱下魚，煎至(zhì )微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料(liào )，武火煮沸，轉(zhuǎn)中(zhōng )小(xiǎo )火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。