《熟悉的味道5》

【開心五月激情五月深深五月】

　　做法：春筍切成片后加(jiā )少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片(piàn )、蔥段翻炒1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加入少量清水半掩住(zhù )春筍(sǔn )，蓋上鍋蓋大火(huǒ )煮開后轉(zhuǎn)中火。煮到水快熬干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁時(shí )蓋上鍋蓋燜。